A propos de la sariette : Qui a fêté ses 20 ans le 8/08/2005

J'ai donc été découvrir sariette-cevennes, c'est un très beau site.
Et là, j'en ai découvert de belles !
Si la sariette est connue depuis des temps bibliques, c'est à cause de ses vertus rajeunissantes, mais elle est surtout abondamment citée par Martial dans ses épigrammes, par Aemilius Macer dans son traité de Herbarum Virutibus et finalement par le grand Mességué, comme une plante aphrodisiaque... Mésségué, après une description très réaliste des effets obtenus, écrit "...Saupoudrez en tous vos plats, vous n'en serez que plus heureux..."
Elle est néanmoins aussi utilisée en décoction contre les piqûres d'insectes, mais un peu plus loin son nom d'origine latine est largement traduit par "herbe à satyre.." Diable.. Où allons-nous...?
Rassurez-vous la sariette ne doit pas pousser dans la commune des Plantiers, le pape (au moyen âge, on ne sait pas lequel) avait interdit sa culture et ses plantations autour des abbayes et des monastères, certainement pour les raisons invoquées plus haut.
Les moines de St Marcel de Fontfouillouse qui ont dû en être privés, avaient ainsi une vie tranquille et contemplative.
En tout cas que tout ceci ne vous inquiète pas, à la Sariette des Plantiers, la table est toujours aussi bonne, même si les plats sont assaisonnés avec cette digne plante médicinale, après tout si on est heureux en sortant de chez vous, que demandez de plus...
La cuisine est au-dessus de toute éloge.